¿Cómo reconocer una verdadera miel de abeja (Apis mellifera)?

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Tenemos la imagen de apicultores dedicados y cuidadosos, pero, lamentablemente, no siempre es así. Abordaré la problemática del pésimo manejo de las colmenas de abejas de miel (Apis mellifera) en otro tema. Aquí les dejo una infografía, no es mía (no encontré al autor), ni tampoco es muy precisa ya que sí existe cierta variabilidad en cuanto colores, olores, decantación, solidificación, etcétera dependiendo del origen botánico, forma de cosechar y el tipo de apicultura, pero es suficiente para guiarse. Lo importante es lo siguiente:

Sempre compren miel directamente a los productores. Conozcan los predios, los apiarios, la flora presente (eviten la de monocultivos; preferir de agricultura ecológica y de bosque nativo), si hay uso de agroquímicos (no comprar) y el tipo de manejo de los apiarios. Recuerden, además, que gran parte de la miel que está en el mercado es adulterada de diferentes formas, algunas utilizando productos muy tóxicos.